kisi-kisi ulangan keaman pangan semester ganjil 2021

 

Keamanan pangan:

1. Berikut ini yang termasuk tindakan hygiene adalah ....
a. mencuci tangan sebelum memegang makanan
b. pengawasan terhadap pencemaran makanan
c. pengawasan kebersihan peralatan makanan
d. pengawasan tempat sampah yang memenuhi syarat
e. pembuatan sumur yang memenuhi syarat kes

2. Higiene adalah…
a. keseluruhan upaya yang mencakup kegiatan atau tindakan yang perlu dilakukan terkait dengan perumahaan
b. keseluruhan upaya yang mencakup kegiatan atau tindakan yang perlu dilakukan terkait denagn pendidikan
c. ilmu untuk membentuk dan menjaga kesehatan
d. keseluruhan upaya yang mencakup kegiatan atau tindakan yang perlu dilakukan yang terkait dengan keimanan
e. suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman bebas dari kecelakaan

3. Keselamatan kerja adalah…
a. suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman, bebas dari penyakit
b. suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman, bebas dari PHK
c. suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman, bebas dari gangguan hama
d. suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman, bebas dari kecelakaan
e. ilmu untuk membentuk dan menjaga kesehatan para pekerja

6. Untuk pertumbuhan gigi yang sehat diperlukan makanan yang cukup mengandung zat …
a. besi
b. kapur
c. fosfor
d. karbon
e. Sulfur

7. Menggosok gigi dengan teratur dapat menghilangkan…pada gigi
a. kuman
b. plak
c. bakteri
d. virus
e. Gula

 

8. Mencuci rambut biasanya menggunakan…
a. sabun
b. gel
c. sampo
d. deterjen
e. Pelembap

9. Di dalam hygiene perorangan sebaiknya pekerja memiliki rambut …
a. panjang
b. sepanjang muka
c. dibiarkan terurai
d. kotor dan berbau
e. Gimbal

10. Prinsip hygiene pada makan dan ,minum salah satunya adalah prinsip wadah, yaitu…
a. makanan harus tertutup rapi
b. setiap makanan ditempatkan di dalam wadah yang terpisah
c. makanan harus dalam keadaan panas
d. makanan yang memiliki kadar air dicampur ketika akan disajikan
e. makanan yang memiliki kadar air diaduk ketika akan disajikan

11. Manfaat hygiene di tempat kerja adalah…
a. di dalam bekerja hidup disiplin
b. kebersihan diri dan lingkungan bisa terjaga
c. dapat hidup sehat dan percaya diri tinggi
d. membuat nyaman dan aman
e. menghargai atasan sebagai penghormatan

12. Keselamatan kerja merupakan tugas…
a. semua orang yang bekerja
b. pimpinan yang dipercaya
c. karyawan yang diberi wewenang
d. pemilik perusahaan
e. pengunjung perusahaan

13. Berikut ini yang bukan manfaat keselamatan kerja di tempat kerja adalah….
a. mengantisipasi faktor penyebab bahaya dan melakukan pencegahan sebelumnya
b. memahami jenis-jenis bahaya yang ada di tempat kerja
c. tidak dapat mengevaluasi tingkat bahaya bahaya di tempat kerja
d. mengendalikan terjadinya bahaya atau komplikasi
e. mengevaluasi tingkat bahaya di tempat kerja

14. Untuk menjaga keselamatan dan kesehatan kerja perusahaan, maka…
a. lantai harus bersih dan rapih
b. harus diperbanyak ventilasi
c. tangga harus dibuat dari bambu
d. tidak menimbulkan kebakaran
e. dinding perlu rapih dan indah

15. Berikut ini yang bukan fasilitas sanitasi yang harus ada di area kerja adalah…
a. toilet
b. kantin
c. ruang istirahat
d. ruang ganti
e. tempat cuci peralatan

16. Faktor keselamatan, kesehatan kerja dan lingkungan hidup menjadi sangat penting, karena ….
a. terkait dengan keuntungan sebuah perusahaan
b. terkait dengan kinerja karyawan dan perusahaan
c. merupakan sarana penting menuju hidup sehat
d. merupakan tujuan akhir yang ingin dicapai setiap manusia
e. menjadikan prasarat pendirian suatu perusahaan

17. Tujuan dari pelatihan kerja dalam suatu perusahaan adalah agar pekerja….
a. memiliki pengetahuan dan kemampuan mencegah kecelakaan kerja
b. dapat meniti karir kerja dengan baik
c. dapat selalu berkolaborasi dengan semua elemen manajemen
d. memiliki persyaratan minimal dalam pengangkatan tetap
e. mampu menjadi daya tarik dan terobosan dalam pemasaran

18. Kecelakaan kerja selain menimbulkan korban jiwa serta kerugian materi bagi pekerja dan pengusaha juga dapat ….
a. mengganggu proses produksi secara menyeluruh
b. menimbulkan suasana panik bagi para pekerja
c. menambah premi asuransi para pekerja
d. mengurangi pemasukan sebagai sumber pedapatan perusahaan
e. memunculkan adanya pemutusan hubungan kerja karyawan